Qu'est ce qu'on mange!

Pourquoi cette question revient elle tout les jours ?

En ce moment j'ai une motivation d'enfer pour faire le diner.... à condition de ne pas y passer plus de 10 minutes.

C'est un pari difficile, d'autant plus que ma Suzon, surveille le contenu des repas depuis qu'elle a appris les groupes d'aliments, gaffe à moi si j'oublie du marron, du rouge, du vert, du jaune ou je ne sais quelle couleur de l'arc en ciel!!!!

Alors ce soir c'est Rataflan, ou Gratatouille (ou comment faire avaler des légumes à Margaux!) :

une grosse boite de ratatouille (parfois je rajoute une boite de pois-chiches), 4 œufs battus avec du lait, un soupçon de Maizena et un nuage de fromage rapé, le tout passé au four . 

Suivi d'un morceau de pain (maison le pain!) un peu de fromage et une compote.

Vous croyez que j'ai bon?

Manquerait plus qu'elle ne me note pour l'ambiance, la déco !!!

Galettes de pois chiche aux légumes

Petite expérience culinaire hier soir. J'avais un paquet de farine de pois chiche qui me faisait de l'oeil depuis des lustres. J'ai donc tenté la grande expérience : Les galettes de pois chiche.

- 200g de farine de pois chiche

- 25 cl d'eau

- 1 yaourt

De peur que ça ne soit un peu étouffant, j'ai ajouté des dés de tomates et du basilic, un peu d'ail en semoule, du sel et du poivre.

Accompagné d'une petite salade verte, c'est un régale. il faudra juste que je rectifie un peu l'assaisonnement, c'était un peu fade, mais rien de grave!

Elle en voit de toutes les couleurs

Un petit gratin multicolor, pour égayer un dimanche pluvieux :

- écrasé de pommes de terres carottes

- poisson mixé avec des herbes du jardinet un peu d'ail

- purée de vitelottes

le tout recouvert de fromage rapé, quelques minutesau fourun régal

En dessert j'avais fait un crumble noix de coco, raisins, prunes, pomme, banane, de quoifaire pétiller les papilles de tout le monde!

petite dinette colorée

Juste une petite photo de ma salade ensoleillée :

Asperges, maïs, tomates,

coeurs de palmiers,

feta, ciboulette du jardin

lecitine de soja,

1cs d'huile de colza,

1/2 cs de vinaigre de framboise

Qui à dit "trop facile!."... pour un dimanche soir, c'est trèèèèès élaboré (c'est dimanche pour moi aussi!)

Petit dessert du dimanche

C'est tellement plus sympa un dessert joliment présenté :

- du fromage blanc légèrement sucré au sirop de fructose

- de la meringue émiettée

- des fraises coupées en deux

- quelques feuilles de menthe coupées

Evidemment il y en a quatre.

Bon appétit et bon dimanche!

Les petites souris font la cuisine

Ce midi ce sont les filles qui ont préparé leur repas...

des tomates surprises

- On a coupé le chapeau de 4 tomates
- Vidé l'interieur avec une petite cuillère
- Mélangé du riz et du thon avec une cuillère de mayo
- Remplis les tomates avec le mélange de riz
- Reposé le chapeau

Les deux souricettes ont participé à cette petite tambouille, et elles étaient ravies

Je n'ai même pas une petite photo à vous montrer, elles ont été dévorées en moins de temps qu'il ne faut pour les faire!!!!

Gourmande

Il y a de cela quelques temps déjà elle est venue gouter à la maison avec Voci et Boubou, et Boubou est repartie avec ça :


En fin ça y ressemblera quand sa mère aura bougé ses petits doigts. C'est un super kit que j'ai trouvé sur un stand au marché de Noël chez elle . J'adore tout ce qu'elle fait.

Pour le gouter je m'étais essayée à des muffins fruits rouges et chocolats blanc qui sont partis en un rien de temps.

Expériences culinaires encore et toujours

Pendant longtemps j'ai été persuadée que faire des lasagnes, c'était compliqué.

Et bien pas du tout, l'autre jour je me suis lancée dans un plat de lasagnes au saumon et aux épinards : un vrai jeu d'enfant, doublé d'un délice...

C'est ma fête!

Petit message à retardement, j'avais pas les photos

Le 17 octobre c'est ma fête (ne cherchez pas, ce n'est pas dans l'éphéméride!)

Et petit mari est rentré avec des pensées pour mettre sur la fenêtre de la cuisine, et de jolies petites cocottes individuelles pour varier mes petits plaisirs de cuisinière.


Vous pensez bien que je les ai tout de suites adoptées.
Le midi d'abord avec une petite variation de riz, petits légumes et poissons, puis le soir avec le reste des petits légumes et un œuf cassé dessus.



Un vrai régal pour les yeux et les papilles

Petit essai culinaire

Le we dernier nous sommes allez chez Papidou et Mamidou et nous avons "vendangé" - cueilli les quelques dizaines de grappes de la vigne de papa.

Ce raisin encore un peu vert et assez acide, risquait de mettre à mal les petits estomacs fragiles de mes Souricettes (pas crier Papidou, sont très bon tes raisins!!!) , alors j'ai opté pour une tarte à ma façon:

- sur le feu : 100g de beurre, un verre d'eau un cuillère de fructose
- hors du feu : 2 verres de farine, un verre de poudre d'amande
étaler la pate dans un moule à tarte

- plein de grains de raisins en vrac (je les ai coupé en deux et enlevé les plus gros pépins)
saupoudrés d'une cullière à soupe de fructose (ou pas)

résultat : UN DELICE!

Un repas spaguettis saucisse pas comme les autres

Ou comment occuper, mini Souris, pendant que ça sœur est à son cours de musique :

Prendre des Spaghetti que l'on coupe en deux ... ou pas
Les enfiler dans des morceaux de saucisses (que vous aurez reconnues) -en enfiler 3 ou 4 par morceau
Les faire cuire dans l'eau bouillante (comme des nouilles toutes bêtes quoi, je ne vais tout de même pas vous apprendre à faire cuire des nouilles!)

Et voilà un aperçu!

Avant cuisson


Après cuisson



Je peux vous assure qu'elles n'ont pas fait long feu dans les assiettes!!!

Bon appétit à vos Choupis!!!

Encore un air de vacances

Mercredi dernier "Elle" est venue nous voir (il faut dire que c'est la marraine de Mini Souris et qu'on adore l'avoir à la maison) et j'en ai profité pour faire ça pour le gouter :

Muffins au caramel

Un délice, avec un petit café on s'est bien régalées

Cueillette à la ferme et tentatives culinaires

Après deux semaines au bord de la mer, nous avons passés un peu de temps à la maison.

Temps durant lequel il à fallut trouver des activités pour occuper les Souris.

Nos Souris des villes se sont donc transformées en Souris des Champs le temps d'une matinée, où nous sommes allés faire la cueillette des fruits et légumes dans une ferme ouverte au public.

Nous y avons trouvé du chou pommé, du chou Romanesco, des pommes de terres bleues, des tomates, des courgettes géantes, des oignons, des fraises, des framboises, de la rhubarbe... de quoi nourrir un régiment.

En plus de ces quelques victuailles notre jardin produit des prunes, des herbes arômatiques et nous attendons bientôt quelques légumes amoureusement cultivés par Monsieur Souriceau.

De retour à la maison il a donc fallut s'atteler aux fourneau (avec mon unique plaque électrique! le bonheur)

C'est parti pour des marées de confitures, des océans de coulis, des montagnes de fruits et légumes épluchés, coupés et congelés en l'état.

Quelques tentatives un peu plus élaborées comme un crumble fraise/rhubarbe dont je n'ai pas eut le temps de prendre des photos, et un petit essai de muffin mirabelle/chocolat noir :

J'ai aussi fait quelques tentatives de rôti de dinde au deux pommes de terre (6h dans la mijoteuse)

de "potée au chou" (à ma façon bien sur) de poulet coco, et un immonde et plus qu'infecte plat de chou Romanesco, j'ai dû oublier une étape, je ne sais pas ce qui c'est passé, mais c'était purement immangeable .

J'ai plein de repas prêts à l'avance, ce qui avec mon nouveau boulot et mes nouveaux horaires, va grandement me simplifier la vie, et surtout celle de Monsieur Souriceau qui s'occupe désormais des filles deux soirs par semaine, pendant que je finis le boulot un peu tard et qu'en plus je vais passer une heure à la salle de gym!

Une petite recette

Ce midi j'ai retenté ma recette de sportive (c'est du sport de découper l'ingrédient principal)

- des oignons et des lardons à faire revenir
- 1/2 chou rouge débité en lamelles (bon courage!)
- 2 pommes vertes genre Granny-smith
- 2 grosses pommes de terres
- sel, poivre un peu d'ail, et une feuille de laurier

J'ai rajouté deux saucisses de Montbéliard

Le tout dans une cocotte minute avec un fond d'eau (ou un bouillon c'est encore mieux)

Un régal

Le truc c'est qu'il me reste un 1/2 chou rouge à débiter ... mais cuit ça se congèle très bien pour faire un accompagnement de viande original pour plus tard.

Comme d'habitude les quantités et le temps de cuisson sont très approximative, mais le jour où vous me verrez suivre un recette dans les règles inquiétez vous!

BON APPETIT

Dernières tomates cerises du jardin

J'ai profité des dernières tomates cerises du jardin (pas très rouges...) pour faire une tarte pour le diner - ...et un crumble au pommes pour le gouter avec ma copine américaine et son petit garçon presque jumeau de mini, et des légumes pour les repas de mini souris chez la nounou....- non je n'ai rien fait de l'après midi, j'avais dis que je ferai la sieste!

Voilà le résultat en trois étapes :







- un fond de tarte (du commerce),
- un peu de semoule pour absorber le jus,
- un lit de poivrons multicolores et oignons revenus avec basilic, ail, sel poivre
- des tomates cerises
- œufs, lait crème fraiche (ou pas)
- fromage râpe (ou pas)

ne me parlez pas de quantités je ne sais même pas ce que c'est!!!
Bon appétit!